Contributions of the group Miam njam

Fleischroulade mit Kartoffelknödel und Rotkohl

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Sun, 15 Mar 2026 15:00:10 +0000

Die Fleischroulade schön mit reichlich Senf, Zwiebeln, Speck gefüllt, dann gerollt und scharf angebraten. Dazu dann Apfelrotkohl, Kartoffelknödel und eine helle Sauce. Super lecker. :-)

Waldpilze-Hackfleisch-Burger

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Sun, 07 Nov 2021 12:58:38 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Waldpilze-Hackfleisch-Burger.
Das Rinderhack mit Zwiebeln, Pepperoni, Paprika, Pepperoni, frischen Waldpilzen (Trompetenpfifferling, Semmelstoppelpilz, Herbsttrompete), Eiern, Senf, Semmelbrösel, grob geschroteten Pfeffer und Salz vermischen und im Ofen den Hackbraten durch garen, dabei diesen mehrfach mit dem austretenden Fleischsaft übergiessen, anschliessend in Scheiben schneiden.

Anschliessend ein knuspriges Brötchen halbieren, mit French Dressing bestreichen, mit einer Scheibe Tomate und Feldsalat belegen und darauf dann eine Scheibe vom noch warmen Hackfleisch packen.

In die Hand nehmen und etwas vom “Fastfood“ abbeissen. ;-)

Von der Hamburger Tafel - de.wikipedia.org/wiki/Tafel_(Organisation) - kamen dieses mal die Brötchen, das Dressing, die Waldpilz-Mischung, der Feldsalat, die Tomaten, die Pepperoni, die Paprika, die Zwiebeln und der Senf.
Vielen Dank, ihr seid grossartig (aber leider auch “System-relevant“)! Danke, dass es euch gibt!

Wiener Kalbs-Schnitzel mit Bohnen und Kartoffeln

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Wed, 03 Nov 2021 22:08:18 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Salzkartoffeln mit Jägersauce und Buschbohnen, dazu ein Wiener Kalbschnitzel in Cornflakes-Panade.
Leider gelang es mir nicht, dass die Panade schöne Blasen erzeugte, war die Panade wohl zu fest in ihrer Struktur?

Pfannengemüse mit Curryhuhn und Reis

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Tue, 02 Nov 2021 20:33:24 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Pfannengemüse mit Brat- Kartoffeln (in Scheiben), Paprika (gewürfelt), Busch-Bohnen, braune Champions (gewürfelt), Brokkoli mit Curryhuhn (Hühnerbrust, Currypulver) und Basmati - Reis.

Überbackene Kartoffel-Gemüse-Pfanne

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Sat, 16 Oct 2021 20:58:31 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Überbackene Kartoffel-Gemüse-Pfanne.
Mit Gouda überbackene Kartoffel-Pfanne mit Karotten, Lauch, Sellerie, Ei, Gemüsebrühe, Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer.
Zutaten (bis auf den Gouda, die Sahne, die Eier, den Pfeffer und das Salz): Tafel Hamburg und Foodsharing.

Ramen

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Mon, 02 Aug 2021 15:53:55 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Karotten- Bohnen- Kürbis- Suppe mit Maultasche. Die Maultaschen sind mit einer Schmand- Quark- Mozzarella- Basilikum- Füllung gefüllt. :-)

Geröstetes Vollkorn-Toast mit angebratenen Champions, Zwiebeln und Creme Fraiche, überbacken mit Mozzarella

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Tue, 27 Jul 2021 13:52:44 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Mein heutiges Mittagessen. :-) Geröstetes Vollkorn-Toast mit angebratenen Champions, Zwiebeln und Creme Fraiche, überbacken mit Mozzarella.

Zwiebeln und Champions anbraten, währenddessen das Toast knusprig-kross toasten, anschliessend dünn mit Kräuterbutter bestreichen (sonst wird es beim überbacken später zu hart).

In die angebratene Zwiebel-Pilz-Mischung zum andicken etwas Creme Fraiche geben und diese einköcheln lassen, bis der Belag eine sämige Konsistenz erreicht hat.
Den Belag auf den Toasts verteilen, etwas Mozzarella oben drauf und anschliessend kurz bei 200 Grad Umluft im Ofen überbacken.

Vorsicht, das ist dann wirklich _sehr_ sättigend (und sicher auch nicht kalorienarm, löl), aber ich bin selbst immer wieder erstaunt darüber, was ich aus über gebliebenen Tafel- Zutaten immer leckeres frei Schnauze ohne Rezepte gezaubert bekomme. ;=)
Schmeckt übrigens dann auch noch später noch, kalt! Sagte ich schon, dass es sehr sättigend ist? Ich bin eher so der "Typ Vielfrass", war aber nach 2,5 Scheiben mega satt. Sind nun also noch 2,5 Scheiben über... Vielleicht friere ich sie mir auch ein, dann muss ich sie nicht heute Abend direkt essen (wenn ich bis dahin überhaupt wieder Hunger habe)...

Frucht - Smoothie

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Fri, 23 Jul 2021 16:21:10 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Heute muss es mal wieder ein Früchte- Smoothie sein, weil das Obst von der Tafel (dieses Mal) leider schon sehr reif war.

Und weil ich die heraus gekommenen 2,5 Liter jetzt sicher nicht auf einmal trinken werde, werde ich den Rest in Eiswürfel-Formen einfrieren - und damit dann in der kommenden Woche mein aufgesprudeltes Wasser aromatisieren. :-)

Enthalten dieses Mal:
Ananas, grüne Weintrauben, Maracuja, Pfirsich, Zitrone, Papaya, Nektarine, Mango, Kirschen, Kiwis.

Ja, eine wilde Mischung, aber auch sehr lecker!

Nächste Woche, wieder viel Spargel, Rhabarber und Pilze...

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Fri, 07 May 2021 07:50:44 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Gab mal wieder viel Spargel bei der Tafel in dieser Woche, gleich 1,5 Kg. Dazu Paprika, Möhren, Feldsalat, Kohlrabi, Sahne, Erdbeeren, Klöße, Buttermilch, Champions, Rhabarber, verschiedener Wurstaufschnitt, bunte Eier und noch so ein paar weitere Sachen...
Dazu wieder diverse Dinge zum einlagern und einfrieren. Hin und wieder muss ich bei der wöchentlichen Tafelausgabe auch mal aussetzen, um die Vorräte etwas weg zu essen, ich habe halt auch nur begrenzt Lagerkapazitäten. ;-)

Ich gehe seit Dezember letzten Jahres einmal pro Woche zur Tafelausgabe.
Hauptsächlich, weil ich etwas gegen Lebensmittelverschwendung tun möchte. Wenn man sich informiert, wie viel Energie und Wasser etc. für die Produktion von Lebensmitteln aufgewendet wird (und auch in Deutschland gibt es immer weniger Grundwasser) ist es ein absoluter Wahnsinn, wie viel völlig frische Lebensmittel noch immer weggeschmissen werden. Einige denken vermutlich, bei der Tafel gäbe es lediglich abgelaufene Produkte - das ist jedoch nicht der Fall. Es reicht, wenn eine Erdbeere im 250 Gramm - Verkaufsbehältnis nicht mehr frisch genug aussieht, damit der Handel die komplette Packung entsorgt. Oder wenigstens, im besten Fall, günstiger oder gratis weiter gibt. In Deutschland ist das weg schmeissen von geniessbaren Lebensmitteln - anders als in manchen anderen Ländern (Frankreich?) - leider noch nicht verboten...

Neben der wöchentlichen Tafel - Ausgabe nutze ich daher auch diverse Foodsharing - Fairteiler, in der jeder überzählige Lebensmittel rein legen oder aber entnehmen kann. Letztlich gefällt mir das Foodsharing - Konzept auch noch besser als das der Tafel, weil es ohne jede soziale Kontrolle bzw. ohne eine Prüfung der Bedürftigkeit auskommt.
Das man dadurch auch eine ganze Menge Geld sparen kann, spielt ohnehin eine eher untergeordnete Rolle für mich (auch wenn es natürlich schön ist, nicht nahezu das ganze Geld für die Wohnung und das Essen ausgeben zu müssen).

de.wikipedia.org/wiki/Tafel_(Organisation) (viele weitere Sprachversionen).
de.wikipedia.org/wiki/Sharing_Economy#Foodsharing
www.foodsharing.de

Aktueller Kühlschrankinhalt mit Produkten ausschließlich von der Hamburger Tafel :)

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Fri, 30 Apr 2021 14:45:19 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Habe ich schon gesagt, dass ich die Hamburger Tafel liebe?

Jede Woche nen richtig gut gefüllter Kühlschrank, im Eisschrank sind auch noch einige Sachen, die ich nicht direkt verwende, und das Vorratsregal in meiner Küche biegt sich auch schon ziemlich. Und das alles für einen Euro - da bleibt endlich auch mal Geld über, um mir endlich mal neue Schuhe (fallen schon auseinander) oder mal eine neue Hose zu kaufen. :-)

Und was für mich noch viel grandioser ist: durch die Tafel ist meine Ernährung nochmal deutlich abwechslungsreicher geworden, was meine Ernährungsumstellung echt unterstützt. Früher, als ich noch regelmäßiger im Supermarkt einkaufen ging, kaufte ich jede Woche nahezu die gleichen Produkte. Jetzt halt das, was es gerade bei der Tafel gibt.

Und die App “Plant Jammer“ (heißer Tipp!) spuckt nach Zutateneingabe weniger Produkte immer wieder klasse Dinge aus, die sich mit den Zutaten dann zubereiten lassen. Ultralecker!
www.plantjammer.com

hamburger-tafel.de
de.wikipedia.org/wiki/Tafel_(Organisation) (viele weitere Sprachversionen)

Käsekuchen mit Rhabarber

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Sat, 24 Apr 2021 13:14:11 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Käsekuchen mit Rhabarber nach dem Rezept von www.chefkoch.de/rezepte/916021197016953/Kaesekuchen-bzw-Quarkkuchen.html

Zu dem Rezept kommen dann noch drei klein geschnittene, rohe Rhabarberstangen oben auf die Quarkmasse drauf (diese ein kleines bisschen mit Teig bedecken, sonst brennen sie an).

Der kühlt nun erst einmal auf dem Balkon ab und wird dann über Nacht in den Kühlschrank gestellt, damit der Rhabarber noch ein wenig durchziehen kann. Morgen wird dann geschlemmt - und der Rest eingefroren. :-)

Maispoularde

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Fri, 23 Apr 2021 12:15:09 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Eine richtig leckere Maispoularde, gefüllt mit Paprika, Hackfleisch und einigen Kräutern (bspw. einige Zweige Thymian und einige Zweige Rosmarin).
War schön saftig und auch ziemlich lecker. Aber ich glaube, ich brauche das kein weiteres Mal, der Geschmack nach Mais war mir doch etwas zu deutlich, als das ich noch was vom eigentlichen Fleischgeschmack schmecken konnte.

Es ist wieder Zeit für Grünkohl, yeah!

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Tue, 10 Nov 2020 11:39:45 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

So, es geht wieder los, endlich wieder Zeit für Grünkohl!
Erstmal eine große Portion Grünkohl mit Bauchspeck, Kassler und Kochwurst angesetzt. Der köchelt jetzt zunächst einmal ein paar Stunden vor sich hin...
Gibt's dann morgen und der Rest wird eingefroren, damit ich immer portionsweise fertigen Grünkohl parat habe. :=)

Un repas de souris

nobody@ipernity.com (Typo93) — Fri, 15 Jun 2018 01:17:21 +0000

Typo93 has posted:

(voir note)

Leckere Erdbeeren

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Fri, 12 Jun 2015 12:10:01 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

1 Kg leckere Erdbeeren, in Größe und Form auch nahezu perfekt - lebten leider nicht mehr besonders lange. ;o)

Nichtvegetarische Fischfrikadellen ohne Fisch, aber mit Kartoffeln und Reis.

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Sat, 02 May 2015 19:18:51 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Ich habe mir bei Edeka gerade frische, nicht tiefgekühlte "Fischfrikadellen" gekauft.
Da diese etwas seltsam schmeckten, habe ich mir mal die Zutatenliste angeschaut und entdeckt, dass an erster Stelle "Paniermehl" auftauchte (gefolgt von einer Auflistung der Paniermehlbestandteile), dann diverse weitere Zutaten (als erstes Wasser und Mehl, ist ja auch schön günstig). Etwas später kam dann "Kartoffelflocken", "Reisgriess" und "Reisstärke".

Was ich bei der Zutatenliste jedoch nicht fand: Irgend einen Fischbestandteil.
Somit habe ich mir offenkundig eine pflanzliche Fischfrikadelle gekauft?!

Ich dachte ja schon, versehentlich die vegetarische oder vegane Variante erwischt zu haben, da spricht allerdings gegen, dass auch Hühnervolleipulver enthalten ist (wie doof sind die, dass sie sich den Verbraucherstamm durch eine einzelne Zutat verbauen?!). Äh, und naja, Sahnepulver ist auch drinne, an letzter Stelle aka in geringster Menge).

Aber mal ernsthaft, wollen die einen verarschen?!
Und ist das so überhaupt erlaubt? Fischfrikadellen ohne Fisch? Von Analogkäse habe ich ja schon gehört, von Fischfrikadellen aus Kartoffeln und Reis aber noch nicht....
Das der Grundpreis und die Einwage fehlt - geschenkt.

Ich habe euch den Sticker mal abfotografiert. Meine Recherche über die Verkehrsauffassung einer Fischfrikadelle führte leider zu keinem passenden Treffer, außer dem, dass Fischfrikadellen aus praktisch grätenfreien Fisch bestehen sollten...

twitter.com/Kiezkickerde/status/594586760866308096
twitter.com/moppelkotzer/status/594739352229543936
twitter.com/Kiezkickerde/status/596661077053722624

Grünkohlessen

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Mon, 19 Jan 2015 08:20:15 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted:

Hach, bei den Eltern gab es endlich mal wieder Grünkohl, in rauen Mengen, und dazu auch noch super lecker.... Da kann ich mich ja immer rein knien, so lecker ist der immer...
Typisch norddeutsches Gericht... Grünkohl mit Kohlwurst, Schweinebacke, Kasseler und in Zucker angebratene Kartoffeln... einfach unwiederstehlich im Winter. Jedenfalls, wenn man es nicht zu oft isst, ist ja dann doch ein wenig kalorienreicher. ;-)

de.wikipedia.org/wiki/Grünkohlessen (auch in einigen weiteren Sprachversionen verfügbar - falls nicht, findest du sicherlich in deiner Sprachversion von de.wikipedia.org/wiki/Grünkohl was drüber).

Gelukkig Nieuwjaar!

nobody@ipernity.com (Rita) — Thu, 01 Jan 2015 13:50:30 +0000

Rita has posted:

Oliebollen (gewone met rozijnen en krenten en pikante met sambal en pindakaas).

Double Chocolate Chip Banana Muffins

nobody@ipernity.com (Rita) — Mon, 05 Jan 2015 14:40:20 +0000

Rita has posted:

ABC Januari 2015 and Recipe
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Chicken pieces

nobody@ipernity.com (ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)) — Tue, 08 Apr 2014 00:41:51 +0000

ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°) has posted: