Contributions of the group IN VINO VERITAS, toutes les bonnes boissons autour d'une bonne table...

Genießen im Pedrocchi* (PiP)

nobody@ipernity.com (aNNa schramm) — Tue, 28 Apr 2020 16:41:14 +0000

Foto: Bea Degan (mit meinem Handy gemacht) - bearb. aNNa*
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Das * Pedrocchi, Padua
Geschichte und Hintergrundinformation über ein alt-ehrwürdiges Café
Ein ganz einzigartiges Flair bietet das Caffè Pedrocchi seinen Besuchern. Die klassizistische Außenfassade und die prächtig gestalteten Innenräume erinnern mehr an einen Palast, als ein Kaffeehaus.
Erbaut wurde das Caffè Pedrocchi 1839 von Antonio Pedrocchi, der das Kaffeehaus seines Vaters in neuem Stil weiterführen wollte. Pedrocchi baute sein Café bewusst nahe der Universität und so wurde es schon früh zum Treffpunkt von Intellektuellen, Akademikern und Studenten in Padua.
Die revolutionären Ideen, die hier vor allem während der italienischen Risorgimento, hier gewälzt wurden führten 1848 zu einem Angriff österreichischer Truppen auf das Kaffeehaus um den Widerstand zu brechen – die österreichischen Kugeln sind heute noch im weißen Salon zu besichtigen.
Eine kurze Kaffeepause an diesem berühmten Ort sollte man sich daher unbedingt gönnen.
snoopsmaus.de/das-geheimnis-der-gruenen-creme-caffe-pedrocchi-padua-italien

vision III

nobody@ipernity.com (La-Gioconda( Cornelia )) — Mon, 25 Dec 2017 16:06:17 +0000

La-Gioconda( Cornelia ) has posted:

vision

nobody@ipernity.com (La-Gioconda( Cornelia )) — Mon, 25 Dec 2017 13:47:24 +0000

La-Gioconda( Cornelia ) has posted:

Es ist wieder mal so weit......

nobody@ipernity.com (Boarischa Krautmo) — Fri, 22 Dec 2017 19:31:17 +0000

Boarischa Krautmo has posted:

Frohe Weihnachten,
merry christmas,
wesołych swiąt bożego narodzenia!

El Ron de Cuba

nobody@ipernity.com (Berny) — Sun, 17 Dec 2017 19:09:44 +0000

Berny has posted:

Cheers!

... carpe diem ...

nobody@ipernity.com (Bernard Walbyx) — Fri, 15 Dec 2017 15:17:52 +0000

Bernard Walbyx has posted:

...im Spiegel gespiegelt

nobody@ipernity.com (aNNa schramm) — Mon, 11 Dec 2017 15:17:47 +0000

aNNa schramm has posted:

PRESS Z**************
Music:
ALMA // Im Regent's Park um 12.00 www.youtube.com/watch?v=BRaRnF9JSys

...für Uwe...nach dem vierten Versuch hat es geklappt, hicks...

nobody@ipernity.com (LotharW) — Sat, 18 Nov 2017 20:09:22 +0000

LotharW has posted:

...ich mußte mich mehrmals opfern, um Uwe einen Killepitsch in ein sauberes Glas einzuschenken...

(sorry, wahrscheinlich versteht das nicht jeder, ist irgendwie ein Insider...)

Zoigl ... (PiP)

nobody@ipernity.com (aNNa schramm) — Wed, 15 Nov 2017 12:04:08 +0000

aNNa schramm has posted:

Zoiglwirtschaft zum Waldhauser, Neustadt a.d. Waldnaab,

Eine Zoiglwirtschaft ist ein Gasthaus welches im Turnus alle paar Wochen für 3-4 Tage geöffnet hat, etwa von Freitag bis Montag. In der Zwischenzeit wird neues Bier gebraut. 'Zoigl' *
Der Ausschank ist begrenzt und seit alters her an das Haus gebunden!

Der sechszackige Zoiglstern, der aus zwei ineinandergesteckten gleichseitigen Dreiecken gebildet wird, symbolisiert die drei am Brauen beteiligten Elemente Feuer, Wasser und Luft sowie die im Mittelalter bekannten Zutaten Wasser, Malz und Hopfen. Die Bedeutung der Hefe bei der Gärung war damals noch nicht bekannt, sie wurde allgemein nur als "Zeug" bezeichnet.

Gut möglich, daß der Zoiglstern damals schon vor Oberpfälzer Häusern angebracht war. Alte Dokumente bezeugen, daß es in Nabburg, Cham, Auerbach, Floß, Neustadt/Wn, Parkstein, Eschenbach, Amberg und Tirschenreuth schon vor 1400 Kommunbrauhäuser* gab.

1415 wurde Neuhaus von Johann IV. von Leuchtenberg zum Markt erhoben und erhielt ebenfalls das Braurecht.

ZOIGL . Ein Bier, das es nur in der nördlichen Oberpfalz gibt! Seit Jahrhunderten wird der Zoigl in Kommunbrauhäusern eingebraut, anschließend in einem großen Fass zum Keller des Zoiglwirts gefahren und dort mit untergäriger Hefe vergoren und gelagert. Ausgeschenkt wird er dann mit seiner Hefe direkt vom Lagertank, dazu gibt es gute Brotzeiten und eine zünftige Stimmung.
Der Bierausschank eines einzelnen Kommunbrauers dauerte nur so lange wie Bier vorrätig war... Wenn sein Biervorrat ausgetrunken war, ging der "Bierzeigl", ein an einer Stange befestigter sechszackiger Stern, an den Kommunbrauer, der als nächstes an der Reihe war.

Dieser befestigte nun den Bierzeigel an seinem Haus, damit ersichtlich war, daß dort gerade Bier ausgeschenkt wurde.

1508 wird das Wort “Zeigel” in einem Protokoll in Neustadt erwähnt, in dem ein Streit zwischen den Neustädter Zoigl-Brauern und den Hammerbesitzern von Harlesberg geschlichtet wurde. Die Harlesberger durften zwar “für sich und ihr Gesind und ihre Hammer-Verwandten schenken mögen, aber nicht mit offenem Zeigel, damit es denen von Neustadt keinen Nachteil bringe.”

Aus dem Zeiger wurde durch den Oberpfälzer Dialekt "Zeigel" , und später daraus "Zoigl".
Schließlich wurde auch das Kommunbraubier mit Zoigl bezeichnet.

>>> mehr Informationen >>> www.zoigl.de/Kommunbrauer/geschichte-was.html
und noch mehr
>>> www.sueddeutsche.de/bayern/oberpfalz-was-es-mit-dem-zoigl-bier-auf-sich-hat-1.2927174

Terrassenwein

nobody@ipernity.com (Andreas Müller) — Fri, 20 Oct 2017 18:08:23 +0000

Andreas Müller has posted:

Zoiglwirtschaft

nobody@ipernity.com (aNNa schramm) — Sat, 18 Nov 2017 13:22:38 +0000

aNNa schramm has posted:

Zoiglwirtschaft zum Waldhauser, Neustadt a.d. Waldnaab,

Eine Zoiglwirtschaft ist ein Gasthaus welches im Turnus alle paar Wochen für 3-4 Tage geöffnet hat, etwa von Freitag bis Montag. In der Zwischenzeit wird neues Bier gebraut. 'Zoigl' *
Der Ausschank ist begrenzt und seit alters her an das Haus gebunden!

Der sechszackige Zoiglstern, der aus zwei ineinandergesteckten gleichseitigen Dreiecken gebildet wird, symbolisiert die drei am Brauen beteiligten Elemente Feuer, Wasser und Luft sowie die im Mittelalter bekannten Zutaten Wasser, Malz und Hopfen. Die Bedeutung der Hefe bei der Gärung war damals noch nicht bekannt, sie wurde allgemein nur als "Zeug" bezeichnet.

Gut möglich, daß der Zoiglstern damals schon vor Oberpfälzer Häusern angebracht war. Alte Dokumente bezeugen, daß es in Nabburg, Cham, Auerbach, Floß, Neustadt/Wn, Parkstein, Eschenbach, Amberg und Tirschenreuth schon vor 1400 Kommunbrauhäuser* gab.

1415 wurde Neuhaus von Johann IV. von Leuchtenberg zum Markt erhoben und erhielt ebenfalls das Braurecht.

ZOIGL . Ein Bier, das es nur in der nördlichen Oberpfalz gibt! Seit Jahrhunderten wird der Zoigl in Kommunbrauhäusern eingebraut, anschließend in einem großen Fass zum Keller des Zoiglwirts gefahren und dort mit untergäriger Hefe vergoren und gelagert. Ausgeschenkt wird er dann mit seiner Hefe direkt vom Lagertank, dazu gibt es gute Brotzeiten und eine zünftige Stimmung.
Der Bierausschank eines einzelnen Kommunbrauers dauerte nur so lange wie Bier vorrätig war... Wenn sein Biervorrat ausgetrunken war, ging der "Bierzeigl", ein an einer Stange befestigter sechszackiger Stern, an den Kommunbrauer, der als nächstes an der Reihe war.

Dieser befestigte nun den Bierzeigel an seinem Haus, damit ersichtlich war, daß dort gerade Bier ausgeschenkt wurde.

1508 wird das Wort “Zeigel” in einem Protokoll in Neustadt erwähnt, in dem ein Streit zwischen den Neustädter Zoigl-Brauern und den Hammerbesitzern von Harlesberg geschlichtet wurde. Die Harlesberger durften zwar “für sich und ihr Gesind und ihre Hammer-Verwandten schenken mögen, aber nicht mit offenem Zeigel, damit es denen von Neustadt keinen Nachteil bringe.”

Aus dem Zeiger wurde durch den Oberpfälzer Dialekt "Zeigel" , und später daraus "Zoigl".
Schließlich wurde auch das Kommunbraubier mit Zoigl bezeichnet.

>>> mehr Informationen >>> www.zoigl.de/Kommunbrauer/geschichte-was.html

und noch mehr
>>> www.sueddeutsche.de/bayern/oberpfalz-was-es-mit-dem-zoigl-bier-auf-sich-hat-1.2927174

Wine rack with dusty bottles.

nobody@ipernity.com (Andy Rodker) — Sun, 05 Nov 2017 18:36:25 +0000

Andy Rodker has posted:

I'm not a member of the TSC group but was inspired by what I saw earlier today!
I was going to dust the bottles first but then thought; "no; I like the concept of 'dusty bottles' "!
I found this wine rack a few years ago in a Penzance craft fair. It is idiosyncratic in that it holds 11, rather than the more usual 12 bottles. Anyway, I like it and it has followed me around faithfully! Currently it holds some of my top-of-the-range reds. The others are in Cornwall, sharing space with those in my Father's cellar!

... versiegelt ...

nobody@ipernity.com (aNNa schramm) — Fri, 18 Nov 2016 17:37:41 +0000

aNNa schramm has posted:

look here >>> www.ipernity.com/doc/anna.schramm/43700826
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Spicy Liqueur

nobody@ipernity.com (Bergfex) — Mon, 23 Oct 2017 13:44:57 +0000

Bergfex has posted:

The Sunday Challenge: Spices and herbs.
Captured impulsively in a wine tavern in Annecy (France) last saturday night, while holding the liqueur bottle below a conglomerate of red lamps, which have been hanging over the bar.

~~~~~

The Sunday Challenge: Gewürze und Kräuter.
Ganz spontan aufgenommen Samstagnacht in einem Weinlokal in Annecy (Frankreich), wobei die Flasche unter ein Bündel roter Lampen gehalten wurde, welches über dem Tresen hing.

~~~~~

The liqueur:

de.wikipedia.org/wiki/%C3%84hrige_Edelraute

Auf den Grund geschaut ...

nobody@ipernity.com (Percy Schramm) — Wed, 27 Sep 2017 16:12:07 +0000

Percy Schramm has posted:

... da ist ja noch Wein drin !
Wünsche einen schönen Abend !

colorful . . .

nobody@ipernity.com (aNNa schramm) — Fri, 22 Sep 2017 17:36:12 +0000

aNNa schramm has posted:

Bar-Wand - Landgasthaus Ägidihof, Igls, Austria
__________________

Von Team ipernity 23. September 2017

IMA NEWSFLASH Sept. 22th, 2017 / 22. Sept. 2017
www.ipernity.com/blog/team/4678588

das Gold des Weinbauerns (PiP)

nobody@ipernity.com (aNNa schramm) — Tue, 19 Sep 2017 10:44:45 +0000

aNNa schramm has posted:

www.weingut-gruber.com/weingut.html

youtu.be/OXQvjZ65c9s

Muscat per brindare a IMA !!!

nobody@ipernity.com (Nora Caracci) — Fri, 01 Sep 2017 18:06:02 +0000

Nora Caracci has posted:

buone notizie, il progetto IMA è in dirittura d'arrivo:
www.ipernity.com/group/2260604/discuss/188056

Domaine de Nidolère: Muscat De Rivesaltes
Cépage : Muscat d’Alexandrie 100%.
Sols : Caillouteux et sablonneux argileux.
Vendange manuelle.
Vinification par pressurage direct avec thermorégulation.
Elevage en cuve de 9 à 12 mois avant mise en bouteille.
Robe jaune d’or..
Nez : très fin avec une grande complexité d’arômes de rose, de fruits exotiques et d’agrumes.
Bouche : onctuosité liquoreuse et persistante où l’on trouve la mangue, le fruit de la passion et la citronnelle.
A déguster sur un foie gras, un roquefort,et sur tous les desserts les plus gourmands

E per finire un po' di musica CIN CIN - RICHARD ANTHONY 1964

Do not use my images on websites, blogs or other media without my explicit written permission.
All rights reserved - Copyright © Nora Caracci

Nebbiolo delle Langhe

nobody@ipernity.com (Nora Caracci) — Thu, 31 Aug 2017 16:25:10 +0000

Nora Caracci has posted:

Gustato in un ottimo ristorante di Castiglione Falletto: L'Argay

colore: rosso rubino, talvolta con riflessi aranciati
odore: caratteristico, tenue, delicato
sapore: secco o amabile di buon corpo, vellutato, oppure vivace

Adatto per accompagnare antipasti, primi e secondi leggeri, come carni bianche. Ottimo anche su formaggi delicati.

Colli Piacentini Gutturnio

nobody@ipernity.com (Nora Caracci) — Tue, 22 Aug 2017 15:17:51 +0000

Nora Caracci has posted:

Il Colli Piacentini Gutturnio è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Piacenza ottenuto dai vitigni: Barbera e Croatina.

colore: rosso rubino brillante di varia intensità.
odore: vinoso e caratteristico.
sapore: secco o abboccato, fresco, giovane, tranquillo o vivace

La versione frizzante si abbina ai taglieri di salumi piacentini D.O.P. (salame, coppa e pancetta) e formaggi, pistä 'd grass (lardo battuto a coltello con aglio e prezzemolo), primi piatti della cucina piacentina come i classici Pisarei e fasö (gnocchetti di acqua, farina e pan grattato fatti a rigorosamente mano conditi con un sugo di fagioli borlotti). Le versioni ferme sposano arrosti e bolliti, brasati e carni alla griglia. Eccellente l'abbinamento con la coppa piacentina arrosto.

Curiosità:
Il Gutturnio nasce in epoca romana da una "ricetta" inventata da Lucio Calpurnio Pisone, suocero di Giulio Cesare, la cui madre aveva origini piacentine (Il nome Gutturnio deriva da gutturnium, una grande coppa d'argento di circa due litri).

PS: abbiamo mangiato benissimo qui, alla Locanda Cacciatori - Ponte Dell'Olio - PC