Articles from Simone Maurel

pissaladière...

nobody@ipernity.com (Simone Maurel) — Wed, 26 Sep 2012 08:24:47 +0000

Simone Maurel has posted an article:

faire "fondre" à feu très doux,1kg d'oignons émincés , dans de l'huile d'arachide, en remuant très souvent,45mn au moins; (bien les saler,les poivrer) les poser sur une pâte brisée ou à pain(du commerce)...décorer avec anchois,olives noires,(l'idéal ce sont des petites olives niçoises )parsemer d'herbes de Provence...four pré-chauffé 30mn 200°...bon appétit

"Le Passeur"

nobody@ipernity.com (Simone Maurel) — Mon, 20 Aug 2012 11:49:53 +0000

Simone Maurel has posted an article:

Quand j'étais enfant, je vivais dans l'arrière pays niçois, pays montagneux, très pauvre. L'hiver, on se réunissait et on faisait la veillée. Les adultes racontaient des histoires qui nous terrifiaient: loups, brigands; fantômes.....J'ai longtemps entendu parler des " ,passeurs" sans comprendre de quoi il s'agissait. Ces personnages, pour moi, étaient auréolés de mystère ....les "anciens" parlaient du froid, de la neige, des pieds qui saignaient... des "traitres"..."des collabos"... je ne comprenais rien... pas question de poser une question... on nous aurait envoyés au lit!!!! ( Pour le folklore... les draps humides... réchauffés par une brique... et le matin, pour la toilette, l'eau de la fontaine... et casser la glace si elle avait gelé...) .

J'ai eu la réponse, il y a peu de temps, FR3 a diffusé une emission sur la guerre 39-45; et j'ai enfin appris que les "passeurs" étaient des hommes courageux, qui essayaient de faire passer des familles Juives en Italie, par le Col de Turini ou, à l'inverse, récupérer des familles Italiennes, qui fuyaient le régime de Mussolini...

Belle leçon de courage, donnée par ces paysans souvent illettrés, mais qui connaissaient la montagne comme leur poche, et qui ont quelquefois sacrifié leur vie pour un idéal : LA LIBERTE.

Tourta de Blea.....à la Niçoise

nobody@ipernity.com (Simone Maurel) — Sat, 04 Aug 2012 08:49:19 +0000

Simone Maurel has posted an article:

Voici ma recette ,simple et sympa: 1kg de blettes,on fait blanchir les feuilles vertes quelques minutes,puis on les met à égoûter; nous disons en Provence:on les "...esquiche ", plus une goutte d'eau (bien les presser tout simplement )..... puis les hâcher grossièrement avec un couteau; rajouter une grosse poignée de sucre en poudre,un sachet de sucre vanillé, une pomme coupée en petits morceaux, une poignée de raisins secs macérés dans le rhum (pas macérés si les enfants en mangent... dommage,c'est ce qui relève son goût)... des pignons.....lier avec un jaune d'oeuf...

Mettre cette délicieuse "farce" sur un fond de tarte sablée,(que l'on a piquée avec une fourchette);recouvrir d'une pâte feuilletée (piquée aussi);dorer au jaune d'oeuf, cuire 30 à 35 minutes à 180*......Puis la laisser refroidir plusieurs heures, et la déguster avec un verre de rosé .....C'est frais, et délicieux. .......BON APPETIT !

la bêtise humaine

nobody@ipernity.com (Simone Maurel) — Thu, 26 Jul 2012 14:56:00 +0000

Simone Maurel has posted an article:

Vous avez tous dû entendre parler du terrible incendie,qui a,maheureusement provoqué 5 décès : le responsable est l'homme.......Ca arrive chez nous,parfois;là,c'est l'Espagne qui est touchée.......Que pourrait-on faire pour éviter de telles catastrophes,provoquées par la"connerie humaine" ?

L'été est une période de vacances,ce devrait être uniquement des moments de bonheur,partagés avec la famille, les amis... et un acte irresponsable sème le désarroi,et la douleur pour ces familles qui ont perdu un être cher ,tout ça,à cause d'un mégot!

J'y vais encore de mon coup de gueule... mais je suis atterrée par ce qui vient de se passer...

Qu'en pensez-vous ?

Calanques,une histoire empoisonnée.....

nobody@ipernity.com (Simone Maurel) — Sun, 17 Jun 2012 17:34:03 +0000

Simone Maurel has posted an article:

Notre merveilleux site des Calanques est pollué.

Nous savons depuis de longues années,qu'entre le déversement de l'Huveaune,qui collecte des rejets industriels,et la station d'épuration,il y a beaucoup de pollution.

Mercredi 20 juin,une émission ,qui promet d'être intéressante,est programmée ,à 23h50.........Pourquoi à cette heure tardive?

Nous savons bien que les télespectateurs qui travaillent seront couchés......

Pour ceux qui auront le courage de veiller,bravo.

On parlera de Marseille,mais d'autres sites,en France,ou dans le monde ,sont concernés par ces pollutions sournoises.

Je pense que Valérie Simonet,méritait un horaire plus approprié ,pour son reportage,qui promet d'être intéressant.....d'autant plus qu'il s'agit du PARC NATIONAL DES CALANQUES......

Je souhaite que chacun d'entre nous,se sente concerné,et prenne position.

Nous avons le devoir d'essayer de laisser une planète "propre" à nos enfants.

Marseille

nobody@ipernity.com (Simone Maurel) — Mon, 21 May 2012 02:55:56 +0000

Simone Maurel has posted an article:

Marseille va devenir...Capitale de la culture...J'y vis depuis 30 ans...j'aime cette ville,mais je me pose beaucoup de questions ... avait-t-on besoin de ce titre ... alors qu'il y a des problèmes énormes dans la ville ?...

Mes petites filles font de la gym avec l'UFOLEP,elles ont un niveau correct et vont participer à la finale nationale,le 9 juin ,à Lyon.

Leur gymnase a brûlé,il y a 2 ans (acte malveillant)...depuis, elles s'entraînent dans un gymnase, loin de leur domicile, dans de mauvaises conditions....ne serait-il pas plus urgent d'essayer de régler les problèmes d'insécurité, de chômage, de logement, avant de postuler pour un titre "ronflant", qui a augmenté les impôts de la population...? Et faire les réparations d'un gymnase...pour le plus grand bonheur de ces gamines...?